標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
3 v+ N5 B3 e' P3 `( E6 s士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)" i# W; M, M+ m6 I' g9 W( z
士多啤啫喱粉 1盒: g  H& g& [# K
黑加倫子啫喱粉 1盒
, M, e- u# G' Q; T* V公仔箱論壇士多啤梨乳酪 1杯
, ], S" w' c  |9 w8 d, Y4 j公仔箱論壇魚膠粉 / 魚膠片 10克www3.tvboxnow.com0 _- `6 B% Z2 o. p  G6 H
消化餅 80克公仔箱論壇( l, _6 A0 e) ~5 n3 r7 W5 f
牛油 / 橄欖油 60克公仔箱論壇! F7 O9 K! K; W. M* D- u
熱水 375毫升
1 q3 R* w& r8 `" q" j+ W+ ^* ?士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯
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4 Q0 l9 @( Q* S) Q4 @3 i7 w公仔箱論壇做法:4 w) q6 @( ], a" j5 R
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
8 a7 i/ [! o2 n4 F# x, `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' E3 C" n+ ?7 q9 p, U
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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' m$ C; l1 z, k9 Q3 F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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* o2 i% b# O. S2 s1 b+ |. gwww3.tvboxnow.com4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。
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3 ^7 d+ b; l# A5 [3 w5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。2 j# W  L. W( X3 @
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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* A1 T& D% m- {7 M4 Q' {8 |tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**% c# M4 I3 B- n' r5 T5 \5 ^3 h- M$ p
- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
  M; d8 H, b0 h- 啫喱粉可只選士多啤梨味。公仔箱論壇& b6 m4 u2 L3 Q! v
- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。# R* n6 U) M' @6 G8 V
- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* m; y; f% ]$ ^% c- c! E
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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