標題: [中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-4 04:19 AM     標題: 希臘番茄橄欖燒茄子

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材料:     
, X4 n% k( Z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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  g1 d* ?2 R, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G! h" ~; ^& i. w7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
* `4 X1 S! y4 u初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙7 d) s3 {; a' ?$ C1 \* _

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做法:     # ]. B: h0 Y, S6 M; O
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。3 t% q) A# |2 C- X" b- n
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。  X. `% S. l0 G! D8 O4 T

/ e1 v8 l: z; o4 a/ E8 E% V3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。www3.tvboxnow.com" D; Y$ ^8 L/ `  G* v0 X* J3 w

& Z& {* D% A& D公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 q, Q) f- d9 }2 i  N
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ g  p3 Y  D# k% M: P' [5 w8 u0 ~
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