標題: [中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-5 05:10 AM     標題: 椒絲腐乳香煎蝦


. H3 w; R- U6 u7 @: R+ N3 z' M公仔箱論壇材料:     
( ?# L$ n" s: v% P( C8 \! H& i! v蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙/ T9 ?+ L5 i' \, D. p* c2 m1 m# X- {

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! ]/ I" n- W2 I, f" ^公仔箱論壇調味芡汁：
; [, g1 v# e1 f( [公仔箱論壇腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ g3 {' b$ c! d
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9 y1 y+ w+ F1 @# G# g7 b做法:     
) P  G+ a: m6 c8 ^9 F. }公仔箱論壇1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。
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5 X3 I9 C1 X$ Z1 S/ _, |0 @2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。公仔箱論壇( c% W( I3 K: Y/ e) X" g
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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