標題: [中式食譜] 雪花雙脆扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-8 05:45 AM     標題: 雪花雙脆扒脆瓜

材料:     8 p2 U5 T% Y8 P& Z
翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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5 ~2 R: a$ B3 Z! Y+ j- f3 |7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： % i% K2 z( u: m0 K! H. U/ \  p
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 X0 h: a" |: s( _. u) i6 U0 Q+ }) o9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- J" Z* U# V* t/ gtvb now,tvbnow,bttvb雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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; P; B1 d2 j; g- k: a" e做法:     
" \$ t8 D, E( L# ]& U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；- K, _. a2 T  \
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；7 _+ a; I- G3 |

& }5 ?, f) |( P公仔箱論壇3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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