標題: [中式食譜] 金沙龍鬚菜 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-4-10 10:20 AM     標題: 金沙龍鬚菜

材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 ^+ |/ H' d% D  X# Q
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
( ~/ |2 a- Z$ Q) G  R' s- }www3.tvboxnow.com做法
% O5 U+ J: K# t2 I( b9 D9 ~www3.tvboxnow.com1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用公仔箱論壇# X: E) g8 i$ k0 U
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
  D1 j6 W& ~# l% E4 q4 C4 ]( Z3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可

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