標題: [中式食譜] 大豆芽肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-17 05:29 AM     標題: 大豆芽肉碎


* y% Y6 R# h5 z$ H& q材料:     
1 }' k7 @9 b7 N: F) rtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽400克、馬蹄半杯（切碎）、免治豬肉120克、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、蔥蓉2湯匙www3.tvboxnow.com+ N/ k6 e% c' B( h5 r  ~

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調味調味料：
+ p" g0 C% w  a, F( D6 S- X! Jwww3.tvboxnow.com調味雞汁1茶匙半、胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com- H( r! K  [& o8 x; C2 [: {$ ^
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. K$ m2 d: p( s8 @, u  Twww3.tvboxnow.com醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇9 W0 v5 M  t+ a5 t# n
生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:       ~$ n( T( s& J* O# G5 \4 X% d& c
1. 大豆芽切好及沖淨，隔乾後切碎；免治豬肉與醃料拌勻。
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& W4 A+ E/ n$ j* T$ Z; @" Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，加入大豆芽與半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉以猛火炒香至乾身，取出。6 `& {* t+ Y4 _7 c
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3. 再燒1湯匙油，免治豬肉與其餘半份蒜蓉、薑蓉及蔥蓉炒熟，加入馬蹄及大豆芽後，注入調味雞汁炒勻，炒至乾身為佳，上碟時可隨意撒些胡椒粉。公仔箱論壇5 L# @- G  W; ]9 `) h6 w! b- m, n
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