標題:
[食肆地點]
世界冠軍甜品
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-21 06:36 AM
標題:
世界冠軍甜品
今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。
www3.tvboxnow.com* C+ H! W4 ~6 [2 U" G& y
" B; y' l' E @; n6 X2 J
創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron
公仔箱論壇: Q) Z4 ^8 G5 Q: E! R+ S& m3 _) D
% f" Z5 O3 N6 C# `5 N公仔箱論壇
CIAK In The Kitchen
www3.tvboxnow.com/ p4 t+ m4 k" K% b3 H4 m. \
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭
公仔箱論壇* Q* w1 p2 ^- e; m8 e& X) d& u9 b
3 p( B, m5 N# p7 Z c, ]
●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
公仔箱論壇. A& V. _3 g/ b# s
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) n6 n" J) U$ A; \% s+ }
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
# `# L0 L0 W# a. u
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
