標題: [西式食譜] 【自家製】薯仔羹湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 01:12 PM     標題: 【自家製】薯仔羹湯

薯仔最常用來切幼條炸薯條，或是當成咖哩中的配料，今天改變一下用來做羹湯
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材料：
. f) i0 F8 i. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔2顆，木耳一大朵，蔥花2湯匙，雞蛋1個，蒜茸1湯匙
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$ O. v- l; l# C# Ywww3.tvboxnow.com調味料：
9 i" W! X  |" u0 V4 d& ~鹽1/2茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，生粉水1湯匙，上湯500毫升* m3 {7 e5 h/ N' g# h' q

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做法：2 H1 X& E/ I; {( ~
1.  薯仔削皮洗淨刨成片、木耳切絲www3.tvboxnow.com/ L" F# }9 C& X1 ^- m$ n0 v" c
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2.  燒熱鍋加入油，爆香蒜茸後，再加入雞蛋，炒至蛋熟盛起0 w2 P" ^4 u. V: L. \, P: t
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3.  原鍋，下薯片炒出香氣後，蛋回鑊、下上湯、木耳
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待薯片變透明，下鹽、糖、胡椒粉後，用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成
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