標題:
[甜品]
【自家製】香脆花生硬糖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-22 01:15 PM
標題:
【自家製】香脆花生硬糖
# x) K5 W& G6 C3 U$ ]1 X( f
v& I% k. S0 A! x3 T: \公仔箱論壇
材料：（25-30粒）
# Z4 N& p: M. c# o# u! u# ^
花生 300g
+ d, v9 p, Z3 Y1 ]; f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麥芽糖 150g
. N$ M$ n7 @: U$ H* S$ u
砂糖 100g
; D$ h( B# t) B. i! F
黃糖 40g
& \- i2 y3 I5 P4 ?; m1 [4 `4 ]2 M3 e
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇 j7 e: G3 n3 r/ M9 F
水 160g
$ @5 M0 G% s9 @: o Hwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T: R0 `" m% f* s+ V/ c# C
' o: g7 l9 r. [9 G1 K; s% A, h( h# C1 qtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
公仔箱論壇 g2 F8 E- g* W+ q d/ E
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
! G+ I2 e+ h2 n0 B! H. Y5 Mwww3.tvboxnow.com
8 O3 j3 `4 Y) n+ j2 m% [! ~www3.tvboxnow.com
2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
: p5 `! z* V( t公仔箱論壇
( {: {* h, J! L* X; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
+ r! D8 C& n- p$ Y4 B( ?
. c, L1 t3 C& ~6 Z7 ]- v& F0 }www3.tvboxnow.com
4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- O/ J/ B$ t9 D2 Y% G$ E
' ^. x" _8 V+ j7 I. k. J1 P6 }1 X
tvb now,tvbnow,bttvb' E. `6 y. M. R* }+ ~) i( o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' E. `6 y. M. R* }+ ~) i( o