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標題: [中式食譜] 鮮菇素卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-23 06:32 AM     標題: 鮮菇素卷

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材料:     ; o7 R7 N; n+ @2 ~) m% c/ ?
腐皮2塊 " t) _3 C  X, l
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餡料材料: tvb now,tvbnow,bttvb, I- ~( r0 \0 I# L
清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克(切碎)
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" Z. E, J) G9 _( O" V+ u7 d
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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: r% ^- t4 H1 |! Q9 o* G做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 t( F$ ?# Y" A# m: c
1.燒2湯匙油,加入鮮菇炒香,下其他餡料材料兜炒至乾爽,取出放涼備用。公仔箱論壇) K6 c+ C. h, p0 V5 G9 a$ Z+ u

, I! }$ _" Z9 m' Nwww3.tvboxnow.com2.修剪腐皮硬邊,用濕布抹淨,每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後,腐皮置調味料中浸片刻至軟身,取出腐皮輕輕擠乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 j. d/ G, y/ l) ?; E  y4 Z
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3. 每2塊腐皮疊起,中間置入一些餡料,摺?及捲成長條形,用牙籤或針刺孔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. ?$ C0 t3 H* r

, x6 V! r* W. t+ l# J, Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘,取出放涼。
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5.燒油鑊,把鮮菇素卷煎香,切件上碟即成。
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