標題: [中式食譜] 【自家製】桂花雞柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-23 01:12 PM     標題: 【自家製】桂花雞柳

雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味5 r, |- A; `3 x8 i( E. X# O
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材料：
) N; k+ `; \- g- }) `  c公仔箱論壇去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片公仔箱論壇- B; W& ^$ C6 Z/ f
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* P2 Y4 J- ]5 ~. }% z醃肉料：www3.tvboxnow.com/ D3 S: x- _( E7 l5 x  p" o8 P& t6 S
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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9 B/ X3 @' s" N) l. z1 |8 b調味料：tvb now,tvbnow,bttvb  p' Q9 U/ z- Q; T' I0 x
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x# @/ {6 \2 W) r3 B( S

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 @0 L& r+ w" K( U
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
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3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 d( }. M2 c

" d' @# {/ |) U1 R9 G  O8 A公仔箱論壇4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。! a9 X2 O. }  l" `! q4 F7 X

6 U3 |, Q* ~0 D- xtvb now,tvbnow,bttvb5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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