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標題: [中式食譜] 金華腿浸釀豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-24 05:30 AM 標題: 金華腿浸釀豆腐

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材料:    tvb now,tvbnow,bttvb% a! e" V: F. T
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: x3 G6 V9 c) l( r
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) V( f, ?$ |  M4 X. L9 B( T
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  V1 f9 Y2 q6 W( R, r
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。* ~' H# g9 {; T. _/ x

2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。www3.tvboxnow.com  l' E8 f8 J4 ^$ z3 A* L
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。

4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。公仔箱論壇% r/ h" ?; M6 O2 w9 x' E7 T$ V6 M
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