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標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。        tvb now,tvbnow,bttvb( d+ P& `: [4 {, ~% |' y8 v8 O) N/ F
       
* I2 E- I7 D& J. r$ _9 r- ^' X. W紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。www3.tvboxnow.com8 K( b6 u  b) V( h# s

$ y1 {! Z5 S) b! M公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅
' b: }$ J  w( f! S公仔箱論壇和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」1 {8 C- r2 V( K2 [4 c1 [

# p5 {. V( C# y! T8 U6 M我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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) o1 R! d3 V1 ytvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園www3.tvboxnow.com$ M9 W3 K7 ]8 E, e# _- H
地址：日高郡南部町晚稻
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: p; K5 |  O1 H  Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?+ R/ r/ b+ O2 L# p3 }一顆梅乾的誕生
* X; j- t% k( S  A3 ktvb now,tvbnow,bttvb除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。tvb now,tvbnow,bttvb6 q( |. K* F9 |. }! w! T+ u

% }7 R+ ~8 j5 |. q) N+ |ぷらむ工房公仔箱論壇0 h3 |( r: C# h: p# i! i1 |, O3 C, S
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
1 |& `. c! L. g4 l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5       
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。tvb now,tvbnow,bttvb) g0 C  O& K# E+ _
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6 Q2 ~+ S  b" |公仔箱論壇梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! c% t& \$ q& W/ c+ z1 d8 l

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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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2 H3 y, U4 s2 q' p4 B把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。               
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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。        www3.tvboxnow.com" M' ~1 O! o: R




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