標題: [中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-25 05:00 AM     標題: 金不換鮮茄滑蛋海花膠


7 y- n" f; n, [7 o0 ^. C% d材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 ^6 b! Z& E- L& U4 t& ^
急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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調味:     
( O! @% I1 x$ F, I5 |! m, E0 D公仔箱論壇豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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. W  _* I. B" g9 f公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ k: }1 o# e1 h- ~, \! o
1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。* W" d5 d7 ~, x1 @, M; Y
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。* W6 g4 j' t) I$ T. h
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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