標題: [中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-28 05:21 AM     標題: 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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材料:     
1 ^. t) X% r; W) e4 O3 v7 _( F, C+ W滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 N5 l% ], z7 N- u6 V% a

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% L7 t! `$ X9 D; B5 n, n8 p/ Q公仔箱論壇調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 6 m4 B1 g! p' U, Z( u. U. i  @7 D
海鹽1/3茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 I; \' C* ?$ C. |) @" u1 s0 S

4 ]! W  y: O' ~2 ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F  r* s+ E/ \
做法:     
0 A6 z4 s9 f4 G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
# i3 m" j5 c+ T  x) D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" r& |, N' Y: ^4 D: i" E
2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。* o9 q2 h8 x+ E9 t5 Z9 J7 ^

5 B4 l% l- y% R: p* }# ^公仔箱論壇3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。公仔箱論壇* p* v3 N0 l/ Q9 ~* R; W( O7 o$ A

; E4 c; z' T# M% d% g% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。公仔箱論壇4 ]9 V$ y4 {) y5 W) ^  o

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