標題: [中式食譜] 青胡椒蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-4 06:42 AM     標題: 青胡椒蝦


4 f  H- j* _# O- [1 a: e材料:     
. a; b  Y! f+ c! \3 q; b; l公仔箱論壇中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）www3.tvboxnow.com; F8 o( M7 T- U% p. r
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調味芡汁： www3.tvboxnow.com+ h3 E6 R: b( o
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 ^3 I7 W, L( {3 |9 ?www3.tvboxnow.com做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W' n1 `; x; r" S9 q; x. z
1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。
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7 e5 C3 @/ H) ^7 @" @: c. f2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。
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6 N* B( Z/ Y3 c+ Z3 `5 N+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。- s# w3 |- q& a" D! W# T  Y

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