標題: [中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:19 AM     標題: 上湯娃娃菜海參卷

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材料:     
( f+ G1 D4 [; V% S& v$ |公仔箱論壇浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( U. b" i8 G, D6 l8 T
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* l4 M# i, i- x* X0 i* K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     www3.tvboxnow.com. L' Z# P. |  S' G0 z: I
1.將海參打橫切開成18長段備用。
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/ F; P3 U& @0 H3 B# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。公仔箱論壇# {3 H# m% P+ E

( l) x! C# j  Z6 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。
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$ y) Z* e8 G; y- L# a, O- Y% z2 I4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
) O1 E0 B9 c8 @  X+ Ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* Q, i9 f& d2 p3 w
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