標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     
, }4 Q5 z1 E" a& W' }) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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! r2 N2 g' O" L% Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) {0 m. g9 Z. M! r" I+ u  h0 ^
調味:     
9 m! z7 e& K; lwww3.tvboxnow.com麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許# g& E4 l1 Q. G7 a7 R) @4 V

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做法:     . q! V" F8 x/ N. u- }) Q3 p8 V
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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$ [& t" V9 t6 b# p3 |tvb now,tvbnow,bttvb2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。* S1 s; n; R8 d9 R0 h; y

) b- z; ]3 u/ z7 k公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。) \# @: u; J! k# ~$ @

. x: k8 Y! X8 a& Y1 qwww3.tvboxnow.com4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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* d7 m  p: E9 y" Z% e- @7 q# iwww3.tvboxnow.com5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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