標題:
[西式食譜]
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 05:35 AM
標題:
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
材料:
$ N( ^0 V4 d; I& t9 I0 Z
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 Y) \) G% G5 a" Q! F6 g' D
" G* C( a9 f, Q, B7 n' U- ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 z5 W" F. o! T
調味醃料：
公仔箱論壇1 |- u6 P3 y7 P/ g" C: x6 Z
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
公仔箱論壇- x# R$ U" p& T1 ?, Z2 [( R& G
tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ [4 q U9 a, G
s. o/ s" ~2 Z/ ~; Y
做法:
www3.tvboxnow.com& J; z1 P' _6 i; y4 n
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
公仔箱論壇3 Y1 L. V6 Z% X8 M
tvb now,tvbnow,bttvb; P4 S8 Q+ x. \
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
2 ]8 j8 ~ O1 \+ ~" s公仔箱論壇
; C2 W6 V, r" t) Owww3.tvboxnow.com
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
www3.tvboxnow.com, c+ E4 } p' C/ e4 i: z" p
1 e+ c7 n) ]! A# @& J6 j
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
公仔箱論壇; d" Y: u, S; _" R: w
/ `6 S! C+ z2 O3 L公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
