標題: [中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:35 AM     標題: 粟米蟹肉燴冬瓜

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材料:     . z3 x% {( f: @# |2 R$ T4 i+ n+ M) P
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
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調味:     
0 t6 T0 j# ]: D  S# J- [鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
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2 c5 E8 T( L/ ~) H) e9 r* I0 q公仔箱論壇做法:     
6 g4 D  M$ ~; Gwww3.tvboxnow.com1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 Q) N6 i4 S: f' F& `, b
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* g- y5 P. U+ ?) _) k
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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