公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 荷葉碎米蒸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-9 06:19 AM 標題: 荷葉碎米蒸雞

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 L/ Q9 l0 \8 D
材料:    tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 V8 ~' n5 P
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙' q& ?0 ]! Q# }
. e7 s# N% e8 W, |8 o% J  M8 n7 ]
# K( E+ G( F* V0 t2 v5 d
調味醃料（雞）： www3.tvboxnow.com$ {( D: i& O6 L- b- Y8 e& n+ N
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a, u5 {1 ]/ S2 a0 ?
公仔箱論壇, t/ k1 k' s! ^, R( `9 r" }
公仔箱論壇5 m, k+ w5 h  x8 g- e
做法:
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇$ h: ~/ E% U3 A! f
公仔箱論壇# u& f: w( ]$ I$ D4 f8 Z5 [* f
2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
9 O6 i$ o1 p- a$ n
3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。

4. 取出後，灑上蔥粒即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)