標題: [中式食譜] 海參宮保豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-9 06:21 AM     標題: 海參宮保豆腐

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材料:     
$ m* @2 m( J% X" u+ {3 R' Xwww3.tvboxnow.com炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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' a: G1 H0 d* W& P& g公仔箱論壇調味汁料：
4 ?2 b" _2 Y' z- N1 @$ [1 Q魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇- |3 N# W$ W1 ], ~. D
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做法:     www3.tvboxnow.com6 F; J2 {! `% z$ F3 X
1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' o" a9 V  Q9 z1 Y1 W" ?6 n
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。( s( s' L* y4 O

8 c6 W% Y4 ^8 s% C3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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