標題: [中式食譜] 咕咾素肉 [打印本頁]

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作者: 轻轻的走过    時間: 2008-5-2 05:18 PM     標題: 咕咾素肉


9 ^: I% s% m/ V& z5 d( D　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
5 Q0 v4 o( T& f/ U' [www3.tvboxnow.com　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
0 I0 g& T7 t  p$ ctvb now,tvbnow,bttvb　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
! E% a& z" [# T( c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　加工方法：
. d; a! P0 N! @, N　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　公仔箱論壇  M- v1 Q, U3 \
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 D1 t6 H4 I
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb; c  y9 u: |5 |9 F1 \' e
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。

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