標題:
[美食介紹]
合時爽青瓜細絲變涼麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-16 05:04 AM
標題:
合時爽青瓜細絲變涼麵
www3.tvboxnow.com: M; F" X t7 S2 y5 A4 Q3 p8 r/ U3 {
tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 N5 _& E& [; M4 ?2 `" G3 Q
瓜果有時，雖然青瓜看似常駐菜檔，但原來現在正值當造，吃來更見爽甜而且價錢便宜。包好保鮮紙，可放雪櫃隨時備用，能消暑清涼呢。不過拍青瓜已吃得悶，可以試試用青瓜做真正涼麵，質感帶柔軟，跟平日吃到的不一樣。
/ o: R% {* {0 M- }
tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 {' |$ [% X
/ Q4 ^( n; o! E$ n5 h4 _
4 g" n1 G/ A4 ~- d- K) {5 {! _" G
材料很簡單，先用日式昆布湯底2湯匙加水調製麵汁（按包裝比例），加味醂1茶匙調勻，放入雪櫃雪凍備用。把細青瓜6條先用粗鹽搓抺表皮，用開水沖洗，刨薄片，再切成1毫米幼條，加入適量粟粉拌至每條表面都鋪上粉。用小煲煮滾水，收中火，加入青瓜絲煮半分鐘即撈起浸冰水，撈出，放碗中擺好，倒入昆布冷麵汁，放少許黑白芝麻和粟米裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com: M; F" X t7 S2 y5 A4 Q3 p8 r/ U3 {