標題: [中式食譜] 糖醋烤麩小排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:51 AM     標題: 糖醋烤麩小排骨


+ B! K2 k* {) ]1 g: C( ntvb now,tvbnow,bttvb材料:        
4 n. S' f/ ], Y- X% N9 z% v" ?腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
9 o& T3 c. u( T* mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' D! k$ e& h  W3 @
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調味料： www3.tvboxnow.com8 ]( G# k- p! x; ?
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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$ {' ]7 j# k# ^做法:        
% I: p; N  _# f8 h' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i' F; K) @9 E$ z8 v

3 a4 o* L5 k. W7 l) _4 }9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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