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標題: [冷知識分享] 几种蔬菜保鲜法 [打印本頁]

作者: val_xev 時間: 2008-5-4 03:20 PM 標題: 几种蔬菜保鲜法

冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4—7周。
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冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4—5个月。公仔箱論壇& x$ f9 y7 Z$ n  z4 K* l

洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。 2 U% Q  T1 z# A$ x" f: w

土豆：喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。
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莲藕：用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每1～2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。 1 L- ^- Y! G7 X  z6 m* }
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大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。

[ 本帖最後由 val_xev 於 2008-5-4 03:24 PM 編輯 ]

作者: permai 時間: 2008-5-5 12:12 AM 標題: 回復 #1 val_xev 的帖子

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作者: hkd626 時間: 2008-6-7 02:38 PM

非常感謝分享, very useful

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