標題: [中式食譜] 自家製鹵豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:18 PM     標題: 自家製鹵豆腐


, x; \9 y" v$ o8 B* e& x公仔箱論壇材料:     
2 f! C" ^2 D+ L- M; \! H! Q# _公仔箱論壇特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
! f- B" c) S1 ^3 y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味鹵水料： www3.tvboxnow.com3 J1 [3 V- s6 G/ `+ m: G
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半7 I# [+ u5 n! ^  A' C

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2 [) z' b1 w# V3 t. Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
% [1 |& E0 \& K" }/ `3 A8 |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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( [, p- Z' B( n3 Q* w2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。+ R  W1 F4 T) `4 R( V+ o& v
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成, r8 L* v7 A1 D+ s; u2 l: o+ S3 X
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