標題: [食肆地點] 極濃蝦湯人氣神秘沾麵店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-12 05:14 AM     標題: 極濃蝦湯人氣神秘沾麵店

長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。- L* A) v" f) I% [% }$ t
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  Z5 C( l+ U. l2 c9 g0 Mtvb now,tvbnow,bttvb枱面上有清楚食法說明。www3.tvboxnow.com- @5 ^* [/ p; q# J# N
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叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。tvb now,tvbnow,bttvb. e! [- d. ^8 Y) F

6 V- A& R, O) U) p! b' Ftvb now,tvbnow,bttvb枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。
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海老名沾麵　
* a% u1 S( s& q* r8 zwww3.tvboxnow.com長沙灣元州街美居中心

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