標題:
[中式食譜]
子薑燜肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-16 02:05 PM
標題:
子薑燜肉骨
9 ~! M/ \/ v% _8 h- D' j; i6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
www3.tvboxnow.com- E' H. _7 P9 f" t g7 q" ?
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
6 a& K' [1 b& e# o1 f% e5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 C2 \1 J9 \5 R: t" n
( j. m' K% [2 V- G2 v! ctvb now,tvbnow,bttvb
調味醃料：
www3.tvboxnow.com! j' m$ v7 o+ a# M* e9 X1 }/ v
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
2 B! G( i; n2 g* d5 A% ttvb now,tvbnow,bttvb
+ k/ Z0 U% _0 B9 B. p$ L
' ?5 c M/ {# K/ `. D; s$ G
芡汁：
tvb now,tvbnow,bttvb. s2 {9 ^& O; c, E
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
tvb now,tvbnow,bttvb J$ U* G7 o& U1 t
0 Q8 t4 \+ o& k' X$ b* Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P$ l; S% `3 y- W
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb* j, ?1 t& ~: g' S% D3 o7 T/ a9 W
1.腩排與醃料拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb1 E! d+ w% y; p# Z
8 ?4 f4 `% x4 K" a( Ywww3.tvboxnow.com
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l L0 y3 U$ `7 l
www3.tvboxnow.com) ~- X }) B- f- T: p1 b
3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。
公仔箱論壇- p. E5 Z/ A: S# {; H; ^
Q, \8 H2 k2 {* h' ]" ^4 c# a公仔箱論壇
4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
