公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 消暑夏宴　嚐盡三大吞拿魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-6-25 05:44 AM 標題: 消暑夏宴　嚐盡三大吞拿魚

吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。www3.tvboxnow.com3 U; L3 i$ }+ O1 G
公仔箱論壇% i m) v" ~: Q% @+ k

公仔箱論壇0 N; ?- o- ~( @$ Z) o" y8 b
吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108tvb now,tvbnow,bttvb4 C% x* W6 O" p, c
www3.tvboxnow.com" |1 X" a. A% i

吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138www3.tvboxnow.com/ R7 R& Z# A0 A1 a' A

黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& L# B8 [+ I+ F7 W1 _
盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
www3.tvboxnow.com+ H- H/ s$ A) k7 d8 h* @6 F

www3.tvboxnow.com0 v8 W: R# f3 A
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$168tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 E5 S8 i9 \, y$ r5 Z
公仔箱論壇* N' u, {" z( h( C; x) ]
權八居酒屋- p. \; @5 r! H; ?) x9 I Q' o4 M
地址：銅鑼灣希慎道

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)