Board logo

標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。7 J  n( `0 I- @9 r) g% a, @8 w8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ @% h/ j6 z2 i1 E

' y/ W, G4 R0 L7 A4 L* P, {公仔箱論壇

茄子


, c3 b9 c: e! C/ ~7 y0 D+ s- Vtvb now,tvbnow,bttvb
( g. E' y- K  O8 e/ n8 mtvb now,tvbnow,bttvb茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。5 ?- [- I2 q6 b' [8 C

& ?2 ^1 x0 b+ U- _. i' S" y, S《盛產季節》
" o& [3 K& W4 Y1 o7 T夏、秋、冬；5月至12月
3 Z3 ?4 M0 O7 X! @ ( y. n; L5 u/ |
《主要產地》' g8 X' {, b  D
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb; m6 u# S3 q, M9 I9 g

9 R7 Z1 I% [; P' G/ rtvb now,tvbnow,bttvb《常見種類》www3.tvboxnow.com5 r8 v3 Y7 v6 A; `: U) V; V2 D$ B/ }

日本蛋茄

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 M/ L$ ~$ r+ G* ]6 Z

4 F$ l6 U2 ^" v& ttvb now,tvbnow,bttvb《日本蛋茄》
8 B3 h' F% @. S) x+ Y" Y2 }9 \日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。www3.tvboxnow.com# y7 v, T" f" j) j- j

$ N% v7 R2 u& O( m0 D0 e# n( G( B2 B* Kwww3.tvboxnow.com

美國茄


1 b6 J- y& l9 G% ?+ w0 ]www3.tvboxnow.com
6 v0 x6 w; J: e! X) h1 uwww3.tvboxnow.com《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb2 w& @% f: u0 S
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。8 |, u1 N+ p" K% W3 L8 p. D

白茄子

公仔箱論壇. i) h  h0 |! A7 ?' Y5 i" I3 {) t' r

/ V% r3 X" u: o0 }tvb now,tvbnow,bttvb《白茄子》, F! s  q8 d8 Y2 C8 k
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
" D4 b6 j2 x5 ktvb now,tvbnow,bttvb
) T* V% B3 I$ n8 J. Y$ f. Swww3.tvboxnow.com

左：麻薯茄／右：胭脂茄


) k$ l, M$ G2 _/ k3 ^0 S$ n- V6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {$ ]0 I3 X; C0 {. g《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 W+ o$ i; P# A8 N/ i; f
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0