標題:
[中式食譜]
鮮菇燴竹笙
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-3 06:31 AM
標題:
鮮菇燴竹笙
! |6 q" j2 u; J) F
材料:
, T' E' x- s. }. D) }/ W" X% v Q
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
公仔箱論壇5 f* B" u0 o- S" N( A5 ^5 W% z
* b, o/ \$ F% E
# _ W9 O* w# q o4 g- j公仔箱論壇
調味芡汁材料：
www3.tvboxnow.com3 j. F( c$ Y& v6 H0 w; r
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
, T3 Y# U7 J' U/ \# H公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: c) y, [ @
: Q1 t+ p: |% R. R/ l, W4 q$ b
做法:
7 K+ R8 j) O* N1 J! u# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
www3.tvboxnow.com8 c! ~2 ]1 x! L' W- b
# Q0 l; _9 b# u5 w& ?0 U$ [6 m
2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
公仔箱論壇4 M( l% @* B9 ?- o% B; i
! G" b/ N( x3 X+ T% v1 u
3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 F4 c2 g+ A4 p5 q( d( {
tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 y$ I2 F2 v+ b* J+ h5 ]
4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。
公仔箱論壇. `# v& k" y- Q3 o# R ^8 i/ R
公仔箱論壇+ c: G2 L. z% H: j( M) P8 i# x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
