標題:
[中式食譜]
生炒牛肉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
生炒牛肉飯
* c6 a2 b3 Y ?
材料：(2人分量)
7 J+ R3 ~- m. \2 n
白飯.....2碗
www3.tvboxnow.com$ c: \2 ?/ i2 y* u
乾蔥茸.....1湯匙
y4 v( Y8 E, }# x( N公仔箱論壇
雞蛋.....2隻
7 m% f D! V8 G6 j. I+ J3 H# A
免治牛肉.....140克
5 V! V7 w+ `! d( R
蔥粒.....1湯匙
www3.tvboxnow.com$ o W% }4 Q+ L( r$ t; S
生菜.....120克
www3.tvboxnow.com1 z0 u" a5 |0 S
油
) N* W2 A! r4 }: J( b/ r8 l/ b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
# u# U. y% s. a3 x% D- s+ U
調味(牛肉)：
9 X# j1 m4 N& N: o, c
生抽.....1茶匙
0 Q' D1 z1 M3 e9 [0 F1 p: Ntvb now,tvbnow,bttvb
糖.....1/2茶匙
www3.tvboxnow.com8 w: Y x3 r& k1 `6 w- u
粟粉.....1/2茶匙
7 p' l W* f2 `, m
開水.....1至2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* \7 n' n9 K8 H. q& M( A
麻油.....1/2茶匙
" ]! V2 W* V% l5 H1 H: u/ Y
+ D. X9 T% O+ g3 F' iwww3.tvboxnow.com
1 Y% G1 e; c6 M+ k# M公仔箱論壇
調味(炒飯)：
tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 {4 l( c# Z' I+ A+ J1 s O
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)
( o6 p3 `1 v5 y$ B4 k
, n2 A6 M. f& Y- l9 I& [
- f: [- m8 u) `
做法：
( P; t! P1 J- h公仔箱論壇
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
6 X% g! l5 @8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h- y5 [" k M$ e& P" p* o
2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
: i5 n' t. e K
www3.tvboxnow.com' b/ C% Q) e, ]8 Q2 m) A) X# Z
3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
公仔箱論壇) I! F9 U; H: h: O( ~/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) v' g V# N# K w4 G: H
4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
! c! Q7 l4 d5 y% \7 i+ ]
$ }' }$ x& `" `" u$ p公仔箱論壇
5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。
/ `8 w0 l( r% I" v' P
公仔箱論壇' r% J2 A' b5 X5 D6 F6 x
6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
+ w v# E, q, a' `" R+ f8 J$ q* m. V
: C" P9 y$ D: D! P) I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P( G ^8 T9 L2 }' vtvb now,tvbnow,bttvb
Tips
www3.tvboxnow.com" X; g; v q& S/ t0 f& {9 G
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。
0 Z4 S+ D& L5 m/ w8 x
' V0 j- R. i7 Y/ _2 V+ Z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
