標題:
[中式食譜]
辣椒膏炒蜆
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
辣椒膏炒蜆
1 s. x. h7 e; p9 M8 x
材料：
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蜆.....600克
+ j$ g a0 i- k/ Q( M6 c
蒜茸.....2茶匙
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香茅.....1支
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辣椒.....半隻
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金不換.....2棵
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泰式辣椒膏.....1湯匙
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調味：
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鹽.....1/3茶匙
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糖半.....茶匙
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魚露.....1湯匙
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胡椒粉.....少許
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水.....4湯匙
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做法：
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1.蜆先飛水待用；香茅切條，蒜茸及辣椒切碎；金不換摘葉備用。
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2.燒油少許、加入切碎材料炒勻。
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3.加入蜆炒勻，加入調味料兜勻，加蓋焗煮幾分鐘。
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4.最後加入金不換兜勻即可。
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