標題: [甜品] 【自家製】紅酒朱古力蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-8 05:20 PM     標題: 【自家製】紅酒朱古力蛋糕


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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ s' y: Z2 P2 o! x
紅酒.....70毫升      $ f. N5 y& e/ ?* y
牛油.....50 克        : ^6 f- ]- T  U3 f! n/ c
麵粉.....120克          tvb now,tvbnow,bttvb5 B( Z9 c3 n. o
雞蛋.....3隻          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: ?( x, g2 r3 K) v. K7 \7 x
黑朱古力.....50克          www3.tvboxnow.com1 {6 t" F5 ]2 K& b
朱古力粉.....20克        tvb now,tvbnow,bttvb; @0 b- a3 J1 s$ O% B3 g
咖啡糖.....60克    www3.tvboxnow.com- Y9 T+ g& M, M* K6 S
發粉.....16克www3.tvboxnow.com/ V, O, r9 s0 X4 Y! q
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' J( z8 r  A( H1 Z用具:www3.tvboxnow.com7 w2 q) k7 R8 |& T8 N% r
22厘米圓焗盤.....1個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( a1 t4 I8 v8 p5 A
1) 把蛋白及蛋黃分開後，預熱焗爐至180度，預熱其間可放入牛油於焗爐內直至溶掉 (大約3分鐘) 取出
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2) 把黑朱古力切碎備用，置蛋白於大盤中用攪拌器發至企身. `: J% z& E& Z% K

7 a8 j5 A* [* g! p3) 加入咖啡糖攪拌後、依次序雞蛋、牛油及紅酒入大盤中攪拌，最後加入發粉、麵粉及黑朱古力碎攪拌
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4) 焗盤塗上牛油，再洒上麵粉，然後把多餘的麵粉倒出，方便蛋糕脫模
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' N- {$ S# q& D6 ?5 E$ \  N7 S" b5) 倒入蛋糕糊入模內，放入焗爐焗25至30分鐘，待冷後洒上糖霜即成！ 酒香撲鼻吧！
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