標題:
[甜品]
茉莉香片曲奇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-9 06:34 AM
標題:
茉莉香片曲奇
tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 h8 T1 ^ m6 W2 g; k, N
材料：
5 r, o l$ M* a' E6 p* P7 ]
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
! R6 {$ B6 g1 n" E( D. N7 k2 E公仔箱論壇
# }0 z! I7 P3 ]( o! n8 k1 f; ^$ ztvb now,tvbnow,bttvb
1 L% H0 f5 R' m/ j1 P X0 ]1 M公仔箱論壇
須備焗爐紙適量
tvb now,tvbnow,bttvb: }1 y0 |( ?* g" H5 c& ?5 z! Z, y
公仔箱論壇; N2 ?. B; F u0 a. g1 h5 X
w) R0 D+ @; a5 i ^ ~# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
/ B7 |( U J8 p( G/ D3 A公仔箱論壇
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
$ k7 R/ ^& d+ N1 i% Z! {公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" `; ^' x; W; f, T3 r L' K
2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
: r, j% h+ x' I0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f c. ~! @4 V% U
3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
tvb now,tvbnow,bttvb& ~( t8 H) l5 K( s
tvb now,tvbnow,bttvb# B/ |# G% v7 I
4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
www3.tvboxnow.com& J, v6 {% t- g% B. ~' @% U6 c* o4 ]
: X N* E, D/ {
5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
! C4 r* g1 j; g3 I, y6 G [tvb now,tvbnow,bttvb
4 X: O- l5 Q+ Y2 bwww3.tvboxnow.com
6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
) s3 w2 F6 k/ f3 f" ]2 S5 |
6 l" f3 B- A7 J
7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
. H( z5 F4 C, |' Z
& D6 E! F7 \; u- n2 M7 d! @& F
8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
