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標題: [甜品] 茉莉香片曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-9 06:34 AM     標題: 茉莉香片曲奇


/ x; \8 }) Q+ q' ]4 z" b公仔箱論壇材料:
2 G! t* g/ G* X. c4 Q- V! e3 j! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個www3.tvboxnow.com1 Z) V3 I" ^3 c( s1 U

" |* I/ ?( A* W' _4 h8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w$ D, K) p0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量
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做法:www3.tvboxnow.com" t+ M( e; K" K' H) _$ ~
1.以少許熱水泡茶包3分鐘,拆開茶包,將茶葉瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T7 v1 x, ~! O' o

; v8 ^& m" {! ]2.無鹽奶油置室溫放軟,以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖,繼續攪拌至糖融化,再加入蛋黃,攪打至變淺色及鬆軟。
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1 ~2 N5 k+ n9 b& x3 S3.篩入麵粉,以橡皮刮刀輕力拌入,勿過度用力致產生麵筋。
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- k  N8 R* R. M; u, r2 g$ h4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟,可酌量添加麵粉,切勿過多。
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! h6 I9 x5 F( i) i0 ]- itvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙,捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ O# \9 ^" N9 T' `/ @9 B' V- n

$ M! h  s/ o! S; P2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片,排好在烤盤上,烤焗約10分鐘,取出。
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) a$ x  q, b9 p, I9 u! N5 T公仔箱論壇7.將花蕾沾上少許蛋白,放在曲奇中央,烤焗曲奇呈金黃色。$ Y4 A. e/ k6 ~$ }& ~. ~/ m5 T
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8.置架上充份冷卻,放進存氣器皿中保存。倘若受潮,再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。





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