標題: [健康食品] 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:24 PM     標題: 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕

你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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: t/ z. R1 w# ~& Z4 P黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）4 W4 w  O  s8 q9 Y0 Z

; k+ N5 b9 ~( b+ R4 G9 ?黃精平補肝腎　強化血管彈性最可貴公仔箱論壇6 g+ [, Z) |6 W; X3 Q. l
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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# B3 I4 |/ C  Y! X3 K公仔箱論壇而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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【推薦料理／黃精玉竹雞】公仔箱論壇/ B! s+ Y3 W" ?+ p# x' z& i% s
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 |# Z* f. f. _) u$ U8 R/ T1 I

0 b- w7 |% Z+ {& G5 A. J調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。5 a& s& n' C7 Q2 C  F+ |

: w2 |' l: l. g% a" lwww3.tvboxnow.com作法：" ~6 p( t) w# T+ C; J- P
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。公仔箱論壇: i" N, v/ U" J- O5 y7 S

6 C) ~) P3 e; u. Q公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。7 k9 ^# H$ ~2 ~8 R$ e* e

; R8 |5 L0 \5 W$ z( M公仔箱論壇放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。! m5 F( j6 m" A8 \" c

7 @" d( f0 X+ G8 j. h  U' S* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb* J7 ~. a! E: V

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* D+ I% s: Z2 I9 Z& h7 f: n5 @公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】tvb now,tvbnow,bttvb2 y( p0 u' z# G
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：
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& F6 o1 j' \, o雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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! `5 u" [/ h. Q( b" c公仔箱論壇黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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- q3 T# H5 Z/ S3 Q. i公仔箱論壇說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb) ^2 ]: `* Y" E7 H

7 ?: B4 Y& H' i' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕膠質防腦血管脆化　體寒者煮熟再吃
+ |9 X4 D8 x5 s1 r/ p) P另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb( f  M% C( X3 x! B; I

( ]  m) z1 h5 m+ x: W/ [' F需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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/ n4 G6 `& {5 X: J8 [9 iwww3.tvboxnow.com【推薦料理／蓮藕燉排骨】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L3 C8 ^+ a9 k) b
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。www3.tvboxnow.com) g& i) o% b% `6 @

2 d1 m  W# F( `" T/ _作法：tvb now,tvbnow,bttvb% s$ I' g" x- ]& I! h" q
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。, f" f. M% l- v2 ^- U% e

0 L! m) \3 i) H' a$ [www3.tvboxnow.com熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。' @# B5 G6 [' F' @1 S

) b- N. G3 u* w* ^# Q( b3 H/ l熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb) H4 y6 c; H8 Z

, P/ ~& |# |8 A) |3 q& |7 Pwww3.tvboxnow.com《小叮嚀》0 h, c+ o# ]5 @9 z* H+ _9 M* r, x  I
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。

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