標題: [中式食譜] 涼拌茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:10 AM     標題: 涼拌茄子

材料：
: b7 r" U! G4 w2 u! x! w: ?茄子3條
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3 a8 ]* W1 X* |9 `1 P7 p# T( zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 }+ g8 ]! V% K  J5 @# Q
涼拌汁料：
( G2 m- b& j. H: S! m7 f生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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8 t7 z+ K& `$ V$ _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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: W! W3 D6 J; {! P" ^www3.tvboxnow.com2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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0 G. z- B  \3 H0 I3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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