標題: [中式食譜] 綠茶桂花燻雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-7-12 07:12 AM     標題: 綠茶桂花燻雞


4 w; r* _* a0 e1 Q$ @( {9 P5 O: \  j浸雞料：www3.tvboxnow.com" U8 }4 b2 G3 ^' |! |3 W
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 y1 K1 S0 e! }! |

: r# Q- P' w' B0 e/ d$ twww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" Q1 E. r4 N5 C/ l
雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' W. V& l" e% g* r3 {& Z# X5 O
米酒2湯匙、鹽2湯匙
) N6 x7 u' \" D公仔箱論壇
# C# G" \8 _( Y" |! O8 {/ y公仔箱論壇  f: t1 K) R' h, u5 Y( Q
煙燻料：tvb now,tvbnow,bttvb2 L# O3 P1 |  p# |: W% r
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許* I1 a/ g3 e: l/ c$ L
  T9 s! R' O) h" n7 _

# j, k" W% x* t6 H5 `公仔箱論壇做法:
2 I! v* f0 q1 t- T5 _* swww3.tvboxnow.com1.雞與醃料醃至少3小時備用。公仔箱論壇* Z) @0 d  u, Y( z' S4 L

: ]$ D7 q7 ?* K5 p" R  M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。www3.tvboxnow.com/ ]8 L4 _+ O; Y

9 X. v1 m  [, O4 R% cwww3.tvboxnow.com3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ }  o1 Q. F- W: O3 r5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W1 m" Y; {/ l  c5 m$ K' S' d/ t
4.將雞隻取出備用。( G. T: p6 V# a3 K9 e, z+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* W) }% E; F
5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。公仔箱論壇+ p  J$ Y+ }/ M

* e( Y, U+ e: J' N% x6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
. s% p9 D+ i8 r4 e- s/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t) e. g. k, y3 c' j% I6 Y8 M

  j; _/ C( L# C5 l$ D9 c: O5 T5 }' U0 w浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
% X( h( S% a/ R6 v" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a& Q1 n% a2 C- u- p! M- fwww3.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0