標題:
[中式食譜]
紅豆羊羹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-13 07:19 AM
標題:
紅豆羊羹
材料：
9 J% ^ R; Z9 h0 @: o7 p
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
! J- D- U7 ^) Bwww3.tvboxnow.com
' c, q1 A/ {& \1 g
6 k4 d6 U7 y' N; i5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
3 F! J1 a0 j% w! n/ p! b( \www3.tvboxnow.com
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
1 J% j8 \+ k! ?! c# {) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z* n" u5 E+ F$ ?' _8 x1 A
2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
8 [- J8 J8 E7 O& ]. Bwww3.tvboxnow.com
5 V5 j4 F+ i2 V2 i, u5 o
3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 q0 x1 K& B, o# s; m& x9 n
1 X6 u$ M7 p' Z# W3 X8 V
4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) k7 A. V. M, K, q/ M
- ]$ w3 B1 r8 X8 @( i+ }0 A
8 a; A$ \( x3 c* |www3.tvboxnow.com
Tips
tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 E# b, e9 Z: c% \
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
6 K/ z, Q; |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W; e @9 q" u9 [- E( B
tvb now,tvbnow,bttvb6 l# w5 r; t% u, c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
