標題: [中式食譜] 蠔皇鴛鴦豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-14 01:49 PM     標題: 蠔皇鴛鴦豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y1 a9 Y! N; ]8 V% o8 C
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量$ Y& p. h5 v. L$ O  I

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. k& E; b  A' H7 T  I; L$ N- ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
* t  y2 l* k" Xtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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3 T9 z0 U! k# ?8 U; \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F- g; F! V4 V8 Q& P: |$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
( Y: d' q0 Z' J0 v- l( c公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% Z: \& Z: }

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豬肉醃料：www3.tvboxnow.com/ n$ `. L  ?6 L: v4 }/ `# E$ B& A
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' H4 Y/ g0 j8 y

+ p3 ]2 ~( G* {7 y* m+ D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 G( ?/ R7 S/ H  m# B
做法:
  @3 I& y$ A7 j公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。9 Y% H. r; U: v0 |

  H9 f1 {- F8 w; L. e# Q0 S/ zwww3.tvboxnow.com6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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