標題: [中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-16 06:27 AM     標題: 薑蔥醋香煎封盲鰽


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盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙  w1 |4 b: T7 G7 |  F5 B
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. ~3 p9 I1 g. [6 c& ?& l$ @www3.tvboxnow.com汁料：
9 K! i! n+ s6 f: c+ a5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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9 f4 J# u- v1 I" E6 ~$ x/ M! |5 B做法:www3.tvboxnow.com* {. x9 r# B. _" i
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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4 p. ?; Z1 T! Q: l  j) P& [  mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。7 i5 ]: o6 Y0 _

5 X  N* Z$ A, U6 f& m1 h3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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