標題:
[中式食譜]
香糟醬鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-16 06:28 AM
標題:
香糟醬鴨舌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, T, `1 p* t8 b6 ]+ U, @1 n
材料：
* @5 n5 b- k; [& B& n4 k, Wtvb now,tvbnow,bttvb
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
7 N) w* H0 a7 O- |9 I* q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c7 m. P# U" C9 Lwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 r, b, g9 V' |3 Y+ I. Y
調味：
' s3 W, F& X0 u- ?, stvb now,tvbnow,bttvb
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
5 n W2 U* G/ j2 T& c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y: J3 U& V' L6 F
' |9 u4 ?! m E8 ~( h
做法:
公仔箱論壇' U& o) Y0 g$ S0 `" G; }
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
+ ^4 Q( ?0 Q& \7 Q
& o( V) z C. P# Q- H: e$ S
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
公仔箱論壇% \4 l& o& w s. F( T6 p
5 T6 f. ~' W( p/ Y公仔箱論壇
3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
公仔箱論壇9 M7 {* t, J" H" A6 O
+ A8 a( E/ l; X% A& ?tvb now,tvbnow,bttvb
t, v' B p0 F" i) ?, `# j
Tips
2 q3 G; \$ p0 g/ Y- B7 T6 [tvb now,tvbnow,bttvb
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
7 A$ ?5 E4 F$ W2 W) m D7 E6 U
www3.tvboxnow.com" r/ \+ Y' q' W1 N. t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
