標題: [中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-17 07:00 AM     標題: 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     , k5 l* T) t% E0 _
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙! A; h$ D, }0 Y" t$ D& L& N& G

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' D" A9 A7 |) u5 ^$ r! Hwww3.tvboxnow.com調味:     
( [8 p3 l6 R1 I& _0 t! n; Qwww3.tvboxnow.com麻油少許、胡椒粉少許: {3 ]3 m" S/ |8 B/ \
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+ O+ m) f" v" u7 m) p! K8 m做法:     
8 M* [) k, u3 I* }+ o. P1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
* x, w9 }5 i% _+ N$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X! M4 h1 d/ t- B6 M: Zwww3.tvboxnow.com2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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6 p0 p% e$ k7 c% Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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& n1 p7 X4 d9 o# C6 S& Mwww3.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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作者: kent135    時間: 2015-7-19 07:21 AM

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