標題: [中式食譜] 海帶燉豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-21 02:16 PM     標題: 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克tvb now,tvbnow,bttvb. k- Q2 |0 T' n" `; l

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& s, k% [* C! U5 s, }公仔箱論壇調味料：
) w  ]2 g3 w5 _, x% |) h6 f3 ywww3.tvboxnow.com鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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做法:  }& Q% M2 {2 r5 p
1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。www3.tvboxnow.com- _3 ~2 x; m- X3 o5 B( l
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2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。www3.tvboxnow.com: I8 y! Q  z# F' w. Z" ^# b
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3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。公仔箱論壇# B3 ]. O; w7 N% j
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豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。公仔箱論壇* g( v/ d1 P; z1 f
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