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標題: [中式食譜] 海帶燉豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-21 02:16 PM     標題: 海帶燉豆腐

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材料:豆腐2件、鮮海帶100克www3.tvboxnow.com- K$ y3 d/ k) }3 [

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調味料:
1 i2 s4 w! \5 k/ L* Z鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許8 X% L2 @* R. t8 q) j; E; v
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2 q8 F: _; t& r: `- u  n; m做法:
( ~0 @2 i( ~% c, S" utvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海帶用溫水泡發,洗淨,切成菱形片。公仔箱論壇# ?4 R% H6 t% L. U  ?! {8 D  x

8 x3 A' E! o( O+ {" O$ Q: S( q% @tvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐切成大塊,放鍋內加水煮沸,撈出晾涼,切成小方丁。
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3. 炒鍋倒油燒熱,放入薑末、蔥花炒香,放入海帶片、豆腐丁,加入適量清水燒沸,加入鹽,改用小火燉20分鐘,到海帶、豆腐入味時,加適量胡椒粉,出鍋即成。, J; {. R% E( J6 E2 @
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豆腐味甘、淡,性涼;健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇,而豆腐由黃豆製造,固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒,味鹹甘,含有豐富膠體纖維,能顯著降低血清降膽固醇;海帶根含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂等作用。
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