Board logo

標題: [旅遊景點] 單一麥芽威士忌聖地 艾拉島買醉尋煤 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-7-22 07:32 AM     標題: 單一麥芽威士忌聖地 艾拉島買醉尋煤

                                                               Feis Ile約在每年5月中旬舉行,8間蒸餾廠輪流開放,免費試飲,同時舉行音樂會及古董車展,儼如嘉年華。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 C5 S+ e7 K
8 x7 l/ P' i9 b- z. r# L
「你準備喝醉了嗎?」坐在格拉斯哥往艾拉島(Islay)的內陸機上,鄰座乘客問道,我們的對話是由威士忌開始。艾拉島,威士忌的聖城,十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒,之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島,卻有8座蒸餾廠,清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤,混和大西洋海風捎來的海洋氣息,造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。
# K  Q7 Z7 O, L/ _. C; ~- W  w( Stvb now,tvbnow,bttvb7 w' P" Y7 K1 v  i: Z# S
泥煤的重口味是艾拉島之魂,如榴槤般教人愛恨分明,初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕,可是,一旦着迷便無法抽身。年歲漸長,越懂得欣賞時間的韻味,脫去威士忌的狠勁面具,苦澀後香醇始終如一。# W8 [, k  o9 k, \! ?4 U1 t+ `

# ^% {, `; d- S- [2 Ltvb now,tvbnow,bttvb8間酒廠輪流開放 Feis Ile節
6 n' e# w' x" |/ p早上十時,來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行,巧遇年度Feis Ile節,8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場,無他的,適逢建廠200周年,當然要大事張揚,不但請來樂隊演唱,更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而,人們不為所動,逕直往商店排隊,「早上7時便來排隊,足足等了3個小時,只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。
2 ~" O- p. `' dwww3.tvboxnow.com
$ o+ J% s3 d2 e. awww3.tvboxnow.com各酒廠每年也為開放日推出限定版,2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌,有麝自然香,還未開門便已吸引幾百人來排隊,酒廠職員惟有扮到鬼五馬六,不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲,泥煤味如泉湧,混有柑橘及香草的自然芳香。公仔箱論壇3 u2 I  E$ L6 P5 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q% i6 ~( D  Y  U0 k
「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm,屬重度泥煤味,一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道,難怪煙熏味如此橫蠻。5 N0 {& f0 B$ r) w+ W
3 f8 w* K8 w4 Y% K
文獻記載,Ardbeg最早在1798年釀造威士忌,1977年決定不再以泥煤熏製麥芽,4年後落得倒閉困局,直到1997年被LVMH集團收購,以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代,調和威士忌大行其道,單一麥芽威士忌處於弱勢,導致島上許多酒廠倒閉,島民紛紛遷移。直至1990年,當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節,並演變成威士忌嘉年華。
( ]* k  l* U  ^! Q3 c. V! @! i& O5 L公仔箱論壇公仔箱論壇+ s5 C+ r, t3 }% `! R
能夠起死回生,全因小島長達209公里的海岸線,8家蒸餾廠當中,7家近海,終年迎來大西洋強勁海風,加上麥芽以島上的泥煤烘乾,煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭,層次豐富,先嗅到青檸清新,拖肥甜味緊隨;至於2010年Supernova,碳酸值達100ppm,帶有陣陣杏桃乾香氣,跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味,再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 y. g" j9 y  S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) A* K( C8 j  C2 n( J

1 d/ j! V1 v* P1 P3 m& o" Z* D6 }公仔箱論壇Ardbeg酒廠壓軸開放,更請來樂隊現場演奏。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# y; ~4 r* d4 Y' c/ M3 V
0 A' P- n/ G0 _1 n  J: S
# q5 Y' z9 s) V( L9 u  j$ T/ ^
把舊倉庫改裝成冰吧,置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。
1 q. F& E1 }& y6 W4 E% V1 f公仔箱論壇, z. H; u; D  O& P' ?, m
tvb now,tvbnow,bttvb% S% o" U  R9 B  m! e0 F
幾啖威士忌落肚,身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。tvb now,tvbnow,bttvb) K( C. n( T- X+ V  c" h% z* n1 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" p0 q. x* f& t; K% Y! g

; p& _+ ^8 ?& n; p7 q# ~為安撫長長的人龍,免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 `' i8 C' `# W" `; P7 n+ |; D
. R2 L" c3 K9 W; \, \$ p5 I) a
tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ j6 `5 [: @! x$ G* _+ T
排頭位的Andrew足足等了3小時,就是為了一瓶限量版威士忌。
2 L  A& F) I" [" l$ `; e# y/ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  @3 W3 T6 H1 C6 Q% j
                                                2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028www3.tvboxnow.com, }2 c5 E! K$ \

: F: q1 V: ^1 a9 P( c& U
. p/ V7 h1 `8 `2 }2 i% ]tvb now,tvbnow,bttvb艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼,是個與世隔絕的世外桃源。3 H! R4 d+ _/ W

3 ], z: U" S7 q7 K8 j) [4 _6 o公仔箱論壇       
  w5 x0 n- a3 Z; vtvb now,tvbnow,bttvb島上盛產泥煤,由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。
1 R7 h# {/ K  M* ^3 e: iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 t& w: U: ]  C. U
只剩4支 121萬陳年Bowmore
/ \- C; E" |) L/ @+ B/ j. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對Ardbeg,Bowmore則較平易近人,1779年創立至今已有236年歷史,是島上最古老的威士忌酒廠,現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠,全蘇格蘭只得六家,艾拉島佔了一半,分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤,燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕,麥芽撒滿全地,每4小時便要人手翻動,確保均勻受熱。經糖化及發酵後,酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒,部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault,全因地庫處於水平線以下,不靠任何科技仍能終年維持17℃,至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。
  {# J5 P5 j; k  i, B( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 S0 a9 ~0 u% ^8 Y% Y* l. u
Bowmore18年入口辛辣,到25年,帶有清新果香,前段硬朗,尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌,是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽,玻璃酒瓶以手工吹製,並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計,充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶,如今只剩4支,售價達121萬,相等於一架跑車的價錢,令人咋舌。當然,好酒也要美食相伴,村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上,身處The Harbour Inn的餐廳,把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔,然後放進口中,生蠔的新鮮海水味,亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲,香甜醇美,嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。www3.tvboxnow.com; `( {( ]7 a. q  _- Q' O
, ]' D+ J& Q# w( Y6 ]

- T$ d+ w- ^; [9 E全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault,建於海拔以下。
2 r' q( t( o0 L# p+ y; b" l8 a. J3 q- S1 x* {

& |$ `9 A0 L; g2 ]9 Vwww3.tvboxnow.com艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾,Bowmore也不例外。( T7 _# c7 n& S) i' g. k* _9 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j% A$ \: B# T
www3.tvboxnow.com2 ^( g+ k4 y) C: @+ N* ]
Loch Gruinart生蠔配12年Bowmore,半打$193。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C0 o% K1 K7 |7 X2 V

0 N; x6 r6 p: x8 ^& [                                                1957年的Bowmore,世上只剩4支,售價高達121萬港元。tvb now,tvbnow,bttvb! J) ~1 j* R. Z0 H) E  d. S
tvb now,tvbnow,bttvb2 H! q- N7 {" G5 T% m- y; n' a+ A% l+ \
走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t% I1 V- t; M2 y+ U) c
當威士忌遇上音樂,再遇上酒徒,比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠,信我,晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主,收藏了三百多款蘇格蘭威士忌,不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來,走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌,晚上再來這裏止癮,slainte(乾杯)!」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節,酒友都在酒吧結識,由愛爾蘭獨立談到香港公投,由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌,呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌,濃郁張揚的煙熏味,曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌,「第二口加兩三滴水,香氣大大提升。」果然入口更柔滑,此時蘇格蘭歌曲響起,酒精作祟,人人離座起舞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 l; [7 w, @0 B& B

% T/ w5 P. ?$ @0 q5 ]0 ?7 _把握機會繼續買醉,酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全,不乏世上稀有的私人珍藏,那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產,1967年重新蒸餾威士忌,但1983年再度關閉,當時最老的酒才16年,如今陳年熟成,每年推出一款限量版,升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版,小小一杯分別索價$2,298及$2,479,貴得要命,發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應,但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看,Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮?在與世無爭的海島上依然有市有價。$ c9 V" A8 p; Z( L- A  I

; I) ~9 H3 r: x7 v% x/ M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb還是叫酒保推介窮風流之選,以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯,每杯不過$132,2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award,入口被泥煤味完全覆蓋,餘韻持久,要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味,不捨不棄。
7 v* F3 G# N( B- G% W2 V* B6 M5 f4 H, _, S7 i" T
tvb now,tvbnow,bttvb  N8 L# G$ f7 v9 c, ~4 @$ m
酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。公仔箱論壇: [0 F( n8 ^1 E9 g5 p: j" U( s
公仔箱論壇$ N# `; k/ ^2 \  f' M
                                                Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌,每杯$312。- [4 n" P  z5 Q( _# B% r; L/ `

6 }' g( W, A( B
9 }' @  W' j4 v5 S8 [( c8 |tvb now,tvbnow,bttvb(左起)2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。
* d8 w+ g! R+ n" D. @( ^$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5 R' d% T" C' ?5 D( U* L3 m9 L  [
馬拉松式試酒tvb now,tvbnow,bttvb' j$ m/ u( V: H6 c) g8 ?: `
飲得越多越會比較,單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料,以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒,既可了解各具特色的酒廠,又可尋到自己喜歡的味道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  q/ k- ~4 M0 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( d2 V, h8 J) N
Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀       
- s% _2 {- z+ s8 c) \2 _* hwww3.tvboxnow.comBruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後,作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥,支持原生原味,仍以最傳統的方式釀造,維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今,又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌,十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶,葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。
9 J7 f/ i+ U" i* a) }7 Z公仔箱論壇
) N6 E* b4 u! I% {+ ~" M. s: Q公仔箱論壇                                                Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌,會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' S: f. t5 @3 G. R, h

1 T3 E- T( d; p4 _6 n
7 x# ]8 |3 p+ @) r6 {- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒,空氣滿是酒香。tvb now,tvbnow,bttvb& K: ^& p" C: `3 ]) x* i0 ?. A$ M

! p4 n. I2 ?& O+ Y/ S; l. M& W' ^+ \公仔箱論壇
$ X$ U# a7 M* N/ _9 g7 f公仔箱論壇堆滿d'Yquem橡木桶,有待注入威士忌熟成。
/ j! E6 r! e: N4 T) ^6 l
* V) N4 T* z  U9 Y: b6 x- O公仔箱論壇
) w2 w, M* y3 w8 M. }3 _" [公仔箱論壇酒廠罕有提供原桶原酒出售,每支$907。
! R. k$ O" q; }0 b# U" {* T9 ~; ]: s9 h# t( V
年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman        www3.tvboxnow.com8 N1 N# M& M0 _; C( Z! n( f5 X
於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman,每年約產10萬公升,屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它,2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎,皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠,被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣,海洋氣味稍遜,但泥煤味不遑多讓,今年的節日限量版於一天內售罄,潛力不容忽視。
' U4 o( e( R. p- Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ d" E- `; H( _! E

% d6 [4 e5 i- O/ S; N" {0 g! w5 d太子爺James落手落腳加工大麥。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a, Y+ q( t8 u$ @- Q0 e2 s) u, |
公仔箱論壇7 R9 ], r  A; S+ w2 ~4 z1 ]
www3.tvboxnow.com* Z  _, f' ]& r0 O
742瓶的節日限量版,於開放日極速售罄。
  M$ O1 q3 t% b6 b% Lwww3.tvboxnow.com
0 N: I+ Z6 C: C2 q  U$ GLaphroaig 送你一塊地       
' I  d% w* I" v4 [# Owww3.tvboxnow.com跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立,是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證,又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪,在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌,一股強勁煤泥味後,略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意,免費登記成為Friends of Laphroaig,即送你一平方呎酒廠土地,兼可永久擁有,每次來訪便可親踏草地、插上國旗,一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( Q# R9 D' o

$ n/ `- x9 k+ g; h       
- R  W( ]8 ]- R* @/ |0 Q成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地,讓你做地主。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 a" x( Z& f6 K* o2 M+ F+ A: K
www3.tvboxnow.com1 S$ D, S. a. ]
       
0 b! }& s3 N$ Q( d9 ]" @tvb now,tvbnow,bttvb試飲15年特別版威士忌,泥煤味重鎚出擊。; R0 Z$ M; L0 ?3 x( G

  N) u! [) Z0 M4 z. K7 }1 |$ C6 t公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" \* n  Y/ l% z( I( U* h

; @8 J4 W2 L$ v% G公仔箱論壇TRAVEL MEMO        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 ?" ]9 L+ s, h! Z, n
•簽證:持特區護照或BNO可免簽證停留90日。公仔箱論壇0 a" d2 s' J9 L& h1 |+ n
•機票:乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥(Glasgow),經濟客位連稅$10,014起。tvb now,tvbnow,bttvb1 E( k8 ^- n' p& U  G
•交通:從格拉斯哥乘內陸機,機程約30分鐘,票價由$926起,未連稅。
7 s7 ?% H: u6 T2 k6 Y3 I, r; G公仔箱論壇•匯率:1英鎊約兌12.1港元(文中價錢已折算成港元)( g8 j& b8 t$ C





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0