標題: [中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-25 02:23 PM     標題: 刁草白菌汁煎雞扒


5 X4 b' U: @& K7 j4 L% ^6 ?材料:     公仔箱論壇8 b! d: O! B- B1 ?3 K1 l  S& ~& a; |; J
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半www3.tvboxnow.com4 U( l. M) e1 j* A# S$ X
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6 |! j' ^3 f" g0 ]4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞上脾)：
. k% X2 u) D  l* e/ D9 [5 c魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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! i; z, I) b$ G/ J+ Zwww3.tvboxnow.com做法:     
& e. y+ L# x0 Q* W- ?* T' |/ P1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
! ^" r8 a+ i: M* V8 v5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a. P" s5 x- f, x, X' ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 w) C% b5 l: [! H1 |/ H

( l8 j7 M3 d7 c; x+ swww3.tvboxnow.com3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。! M. [+ W9 X+ v! ]

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