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標題: [中式食譜] 莫加雲石芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-25 02:28 PM 標題: 莫加雲石芝士蛋糕

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材料：
忌廉芝士500克、雞蛋4隻、黑朱古力100克、即溶咖啡1湯匙、熱水1湯匙(先拌勻)、消化餅150克、溶化牛油4湯匙加水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R& f; |2 ^, L* D- Y( K" X6 z
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做法:
1.預備餅底，將消化餅弄碎，加入溶化牛油與水拌勻，放於已墊紙的餅盆壓平。tvb now,tvbnow,bttvb7 A! X. w1 d/ ^8 Z- ]' t& c
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2.黑朱古力弄碎，隔熱水座溶。
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3.忌廉芝士放機打片刻，加入糖再打至滑身。
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4.雞蛋逐隻加入打勻。
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5.將材料分成兩份，其中一份加入溶化黑朱古力及咖啡拌勻。0 W# \0 B& y+ T% E, B1 K0 D: j
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6.將三分二朱古力芝士材料鋪於餅底上，再倒入芝士材料。tvb now,tvbnow,bttvb O* ]0 C/ d" o3 n8 L
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7.將餘下三分一朱古力材料隨意放面，用竹籤挑畫螺旋形，放預熱焗爐以190度焗約1小時。

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