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標題: [甜品] 椰汁西米露 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-8-3 05:01 PM     標題: 椰汁西米露

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) F' m8 P) Q! F  M! O6 P! _( d2 \公仔箱論壇材料:(約6碗)
: U" y0 E4 s/ ?5 E  r西米.....220g
# V7 W; @$ I) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000g(分1700g、300g用)
5 C+ |5 N+ g# x" B鮮奶.....250g(1盒)
! f% U  e5 }* Q, i* e5 ^# twww3.tvboxnow.com冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb7 J! X( J, j$ L
椰漿.....400g(1罐)  Q) d5 g- g0 X4 ~/ k

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做法:
: {  k& @( \. n5 X公仔箱論壇1.煮滾1700g水,倒入西米以中火煮10-13分鐘,熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀(煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底)用清水冲洗(沖掉黏液),瀝水備用
. u. m, Q# Q. \* y  v; @7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q& V) c0 U8 V7 B8 w; V2 k2 w+ c2 ~公仔箱論壇2. 在煮西米期間,可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾,滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶,加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙,熄火放涼www3.tvboxnow.com0 X, y5 x, N9 @; V7 ]
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3. 把已熟透的西米(1)倒進(2)椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露(西米不要黏成一糰),即可熱食
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4. 若想凍食,就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍;亦可加入生果一同食用www3.tvboxnow.com: I0 U8 y( m) H) y
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5 l% F8 X% F1 }' n$ u4 X) S; y+ btvb now,tvbnow,bttvbP.S. 雪前的椰汁西米露比較稀,雪幾小時後會稍杰,加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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