標題: [中式食譜] 元貝蝦米韓式泡菜煎餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-4 03:43 PM     標題: 元貝蝦米韓式泡菜煎餅


3 a" G8 @* u" B( n8 S- K- `tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇% i' W$ O  ]' f; a6 |/ W/ b0 w
日本元貝30克、泰國海蝦米40克（熱水浸軟，隔水）、韓國泡菜40克（切絲）、韭菜40克、洋蔥40克、薑汁適量、紹興酒適量+ X, F- x+ v- m' ~

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( p! s2 K: A/ p) ^; I5 V1 k公仔箱論壇調味:     
0 w7 N/ H, P- x8 G鹽適量、胡椒粉適量 ! s" b' p" a/ J$ c! R

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  e# w" e4 ^0 |  I) s. D公仔箱論壇粉漿材料（拌勻）： www3.tvboxnow.com  t+ a4 L% x: r1 `
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許+ a8 t9 V8 C  `8 ~4 Q1 ?
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: V- v# M2 T; t) R8 K# b0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ g* V3 C& a) u4 F
1.日本元貝用熱水浸軟身，下薑汁、紹興酒蒸20分鐘至軟身，隔水及留汁料備用。
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2.將元貝、蝦米、泡菜、韭菜及洋蔥炒香，加入少許鹽及胡椒粉調味，再與粉漿材料拌合成海鮮餅料。( ?4 F# G; Y! b4 ~& S) p1 ]  h; S
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3.鑊下油及麻油燒熱，加入海鮮餅料煎至金黃香脆，即可上碟。
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